Nouvelle saison, nouveaux travaux !

Pendant l'hiver, la nature se met au repos. C'est donc la saison de la taille.

Il s'agit, dans un premier temps, de la prétailler, opération qui consiste à raccourcir les bois, afin de faciliter le travail de la taille qui a pour but de régulariser la production des raisins en quantité et en qualité, et limite sa croissance démesurée !

Le sarment choisi est alors "entortillé" autour du fil de fer, et le cycle de la végétation reprend avec les beaux jours !

Suite au concours des Sélection des Vins de Genève, 2 de nos vins ont été primés par une médaille d’or :

Folie R'Osée – assemblage de Gamaret et Garanoir vinifié en rosé – millésime 2010

Merlot "Les Bacheroux" - 1er cru Coteau de Lully – millésime 2010

Cette distinction récompense tout un travail, que ce soit à la vigne ou en cave.

Au cours du mois de mai, un comité de dégustation composé de représentants du comité des Fêtes, de restaurateurs et de l’œnologue cantonal, a sélectionné à l’aveugle 5 vins officiels des Fêtes parmi près de 50 crus, soit 2 vins blancs, 2 rouges et un rosé.

Notre Chasselas a eu l’honneur d’avoir la préférence et sera présent lors de cet événement !

Cette année, une nouvelle vigne a vu le jour au lieu-dit "Signal".